Guida comunitaria ai principi di buona pratica per la classificazione microbiologica e il monitoraggio delle zone di produzione e di connessione dei molluschi bivalvi in relazione al regolamento di esecuzione (UE) 2019/627

La presente guida è stata rivista e aggiornata per essere adattata al regolamento di esecuzione (UE) 2019/627. Questo lavoro è stato svolto sotto il coordinamento dell'EURLMB insieme a un gruppo consultivo di esperti indipendenti in materia di controllo microbiologico e a un gruppo di lavoro di esperti provenienti da diversi Stati membri dell'UE con zone di produzione di molluschi bivalvi, la maggior parte dei quali era stata coinvolta nell'elaborazione di precedenti guide per il controllo microbiologico delle zone di produzione dei molluschi bivalvi. La presente guida intende contribuire a una migliore comprensione e raccomandare le migliori pratiche per l'applicazione della legislazione dell'UE che disciplina i controlli ufficiali nelle zone di produzione e di stabulazione dei molluschi bivalvi vivi. Si tratta unicamente di uno strumento di orientamento ed è necessario tenere conto del fatto che solo il testo del regolamento di esecuzione (UE) 2019/627 della Commissione ha valore giuridico.