Zamjena soje proteinom Pekilo u akvafedu (AquaPekilo)

Kratak opis projekta: AquaPekilo je trogodišnji projekt koji se financira iz EFPR-a i čiji je cilj stavljanje na tržište novog, troškovno konkurentnog, lokalno proizvedenog i održivog sastojka bjelančevina u hrani za životinje iz akvakulture koji će se upotrebljavati kao alternativa koncentratu bjelančevina soje.

Opipljivi rezultati: AquaPekilo dodatno razvija tehnologiju za proizvodnju proteina s jednom stanicom PEKILO-a (SPC). Ta tehnologija proizvodnje jedinstvena je za upotrebu lokalnih obnovljivih sirovina pri proizvodnji proizvoda od nehrđajućeg čelika koji se može podudarati s trenutačnim referentnim industrijskim udjelom bjelančevina soje na cijenu. Konkretno, projektom se podupiru aktivnosti skaliranja, dovršavaju ispitivanja proizvoda i regulatorni postupak te provjerava poslovni model kako bi se PEKILO SCP stavio na tržište.

Primjena/relevantnost: AquaPekilo stvara novi vrijednosni lanac kružnog gospodarstva u plavom gospodarstvu kojim se promiče održiva akvakultura bez soje. Osim toga, njime se poboljšava europska samodostatnost bjelančevina, povećava učinkovitost upotrebe sporednih tokova i uvode novi akteri u plavo gospodarstvo.