Ersetzung von Soja durch Pekilo-Protein in Aquafeed (AquaPekilo)

Kurzbeschreibung des Projekts: AquaPekilo ist ein dreijähriges, aus dem EMFF finanziertes Projekt, das darauf abzielt, einen neuartigen, kostenwettbewerblichen, lokal erzeugten und nachhaltigen Proteinbestandteil aus Aquakultur als Alternative zu Sojaproteinkonzentrat auf den Markt zu bringen.

Konkrete Ergebnisse: AquaPekilo entwickelt die PEKILO-Produktionstechnologie für Einzellproteine (SPC) weiter. Diese Produktionstechnologie ist einzigartig, wenn es darum geht, lokale erneuerbare Rohstoffe zu verwenden und gleichzeitig ein SCP-Produkt herzustellen, das den derzeitigen Referenzen der Branche, Sojaproteinkonzentrat, am Preis entsprechen kann. Mit dem Projekt werden insbesondere die Skalierungstätigkeiten unterstützt, die Produktversuche und der Regulierungsprozess abgeschlossen und das Geschäftsmodell überprüft, um PEKILO SCP auf den Markt zu bringen.

Anwendung/Relevanz: AquaPekilo schafft eine neuartige Wertschöpfungskette der Kreislaufwirtschaft innerhalb der blauen Wirtschaft, die eine sojafreie und nachhaltige Aquakultur fördert. Darüber hinaus verbessert sie die europäische Proteinautarkie, erhöht die Effizienz der Nutzung von Nebenströmen und bringt neue Akteure in die blaue Wirtschaft ein.