Bulgarije

Type gekweekte soorten

De belangrijkste soorten zijn Rainbow forel (Oncorhynchus mykiss), karper (Cyprinus carpio), bookopkarper (Hypophthalmichthys nobilis), graskarper (Ctenopharyngodon idella), mediterrane mossel (Mytilus galloprovincialis).

^{Bron: 2023, EUMOFA; 2022, WTECV}

^{Bron: 2023, EUMOFA}

Gevolgen van de aquacultuur voor de economie, de voedselmarkt en de arbeidsmarkt van het land

• In 2019 waren er 754 bedrijven geregistreerd: het hoogste aantal warmwaterbedrijven was 535 (72 % van het totaal), 78 waren koud water (10 %) en 104 (14 %) gemengd. De collectoren van zwarte mossel zijn 29 of 4 %.
• Meer dan 95 % van alle ondernemingen in de subsector in elk van de jaren in de periode 2014-2018 behoort tot de groep micro-ondernemingen — 9 werknemers. De rest, tussen 10 en 16 ondernemingen, is klein, met uitzondering van één onderneming die in 2018 naar de middelgrote categorie is overgestapt.
• De ontwikkeling van de totale jaarlijkse inkomsten in de subsector aquacultuur vertoonde in de periode 2014-2018 een opwaartse trend, met 64.9 miljoen BGN in 2018 of 2.2 maal de oorspronkelijke 29.2 miljoen BGN sinds 2014.
• De territoriale subsector genereert inkomsten in vrijwel alle delen van het land.
• Het aantal werknemers in voltijdequivalenten in subsector 03.2 (Productie en kweek van vis en andere aquatische organismen) is volgens gegevens van het Nationaal Instituut voor de Statistiek (NSI) gestegen van 662 in 2014 tot 866 in 2018.
• Het gemiddelde jaarinkomen per bedrijf in de zoetwateraquacultuur herhaalt een gestage stijging van het inkomen van de subsector aquacultuur, terwijl het inkomen voor de teelt van zwarte mosselen ongelijk is.
• De subsector aquacultuur in zout water is in drie van de vijf jaar van de periode 2014-2018 aanzienlijk verloren gegaan. De subsector zoetwateraquacultuur is in drie van de vijf jaar van de periode winstgevend geweest. Aan het einde van de periode (2018) was het mogelijk om weer winst te maken.
• Het inkomen per kilogram aquacultuurproductie steeg soepel van BGN (Bulgaarse valuta) 2.61/kg in 2014 tot BGN 3.97/kg in 2018. De opbrengst per kilogram aquacultuur blijft gedurende de hele periode minimaal. De groei van de inkomsten in de subsector is voornamelijk toe te schrijven aan een toename van de aquacultuurproductie en, in mindere mate, aan een stijging van de verkoopprijzen.
• Het jaarinkomen per werknemer in de subsector aquacultuur vertoont een gestage stijging van 44,1 BGN in 2014 tot 74,9 BGN in 2018, wat een indirecte indicator is voor de toename van de arbeidsproductiviteit. Ze zijn hoger in de zoetwateraquacultuur, waar ook de arbeidsproductiviteit hoger is.
• De markt voor vis, andere aquatische organismen en visserijproducten in Bulgarije houdt verband met de ontwikkeling van (sub) sectoren: Industriële visserij, aquacultuur, verwerking van vis en andere aquatische producten, handel in vis en andere aquatische producten. Het aanbod is afkomstig van eigen vangsten, zelfproductie van aquacultuur en invoer, en vraag van binnenlandse consumptie en uitvoer. Het marktsaldo, gemeten in financiële termen (miljoen BGN), vertoont een aanzienlijke toename van de uitvoer. De parallelle ontwikkeling van de invoer wijst erop dat de stijging voornamelijk te wijten is aan de verwerkende industrie met ingevoerde grondstoffen.
• In het geval van consumptie blijft de belangrijkste plaats voor consumptie van vis en visproducten de woning. Vis wordt eenmaal per week of meerdere keren per maand vers of bevroren. Het wordt zelden bereid of verduurzaamd. Van de aquacultuursoorten die worden gegeten, is de eerste forelsoort en de tweede karper. Inwoners van steden hebben grote detailhandelsketens — hypermarkten en supermarkten en gespecialiseerde viswinkels — aangemerkt als een bron van vis. Eén op de vier steunt op zichzelf staande vangsten.
• Het geschatte verbruik van karpersoorten is in de periode 2014-2019 gestegen, forel en zwarte/andere zeesmosselen zijn relatief constant gebleven.

^{Bron: MNSPA}

Uitdagingen en kansen

• Het bestaan van natuurlijke rijkdommen met het potentieel om aquacultuur te ontwikkelen.
• Onbenut potentieel om de consumptie van lokale aquacultuur, met inbegrip van maricultuur, te verhogen.
• Ontwikkeling van nieuwe soorten maricultuur in de Zwarte Zee (proefprojecten).
• Verbetering van de beroepsvaardigheden van degenen die werkzaam zijn in de aquacultuursector, door middel van een leven lang leren en de invoering van knowhow.
• Invoering van nieuwe technologieën.
• Diversificatie van de productie door de teelt van hoogwaardige soorten.
• Potentieel om waarde toe te voegen aan de aquacultuurproductie door middel van primaire verwerkings- en afzetactiviteiten.
• Uitbreiding van het assortiment nicheproducten dat beschikbaar is op de internationale en de binnenlandse markt.
• Certificering van biologische viskwekerijen in Bulgarije. (Wetgevend)
• Certificering van nationale normen voor lokale producten ter bevordering van inheemse soorten. (Wetgevend)
• Het potentieel voor duurzame ontwikkeling van dammen tot 100 decares door het aandeel aquacultuurdiensten te verhogen.
• Al deze omstandigheden — waterschaarste, waterbelasting, wereldwijde klimaatverandering enz. — bevatten richtsnoeren voor een heroriëntatie van de aquacultuur in Bulgarije. Deze subsector kan de komende jaren alleen vertrouwen op de duurzaamheid van de productie als hij rekening houdt met de verwachte veranderingen in de kwaliteit, kwantiteit en distributie van watervoorraden. Hoe dan ook is het verplicht om de productie te heroriënteren naar een waterbesparende en milieuvriendelijke productie. Dit vereist het beheer en de toepassing van nieuwe waterbesparende en energiebesparende technologieën.
• Een uitdaging voor de wetenschappelijke gemeenschap in het land is het beheersen van de biotechnologie van het kunstmatig kweken van nieuwe soorten voor de Bulgaarse aquacultuur om de duurzaamheid van de productie te waarborgen. Het ontbreken van een langetermijnplan voor het in stand houden en herstellen van populaties van inheemse hydrobiontensoorten waarop commerciële en recreatievisserij van toepassing is, maakt het niet mogelijk om duurzame en wetenschappelijk geplande productie van deze soorten in aquacultuurbedrijven te organiseren. 

^{Bron: MNSPA}

Werkgelegenheid en aantal ondernemingen

866 aantal werknemers in aquacultuurbedrijven en 446 actieve viskwekerijen. 

^{Bron: MNSPA}

Registratie van gekweekte vis en viskwekerijen 

Relevante informatie vindt u hier.

• Strategisch actieplan voor milieubescherming en herstel van de Zwarte Zee
• Nationale strategie voor het beheer en de ontwikkeling van de watersector
• Maritieme strategie van de Republiek Bulgarije en programma van maatregelen
• Nationale biodiversiteitsstrategie