Bulgarien

Type opdrættede arter

De vigtigste arter er regnbueørred (Oncorhynchus mykiss), almindelig karpe (Cyprinus carpio), Bighead carp (Hypophthalmichthys nobilis), græskarpe (Ctenopharyngodon idella), middelhavsmusling (Mytilus galloprovincialis).

^{Kilde: 2023, EUMOFA; 2022, STECF}

^{Kilde: 2023, EUMOFA}

Akvakulturens indvirkning på landets økonomi, fødevaremarked og arbejdsmarked

• I 2019 var antallet af registrerede bedrifter 754: det højeste antal varmtvandsbedrifter var 535 (72 % af det samlede antal), 78 var koldt vand (10 %) og 104 (14 %) blandet. Sorte muslingeindsamlere udgør 29 eller 4 %.
• Over 95 % af alle virksomheder i delsektoren i hvert af årene i perioden 2014-2018 tilhører Micro enterprises-9-medarbejdergruppen. Resten, mellem 10 og 16 virksomheder, er små, med undtagelse af én virksomhed, der blev flyttet til kategorien mellemstore virksomheder i 2018.
• Udviklingen i de samlede årlige indtægter i akvakultursektoren viste en opadgående tendens i perioden 2014-2018 med 64.9 mio. BGN i 2018 eller 2.2 mio. BGN gange det oprindelige beløb på 29.2 mio. BGN siden 2014.
• Den territoriale delsektor genererer indtægter i næsten alle dele af landet.
• Antallet af ansatte i fuldtidsækvivalenter i delsektor 03.2 (Produktion og opdræt af fisk og andre vandorganismer) steg fra 662 i 2014 til 866 i 2018 ifølge data fra det nationale statistiske institut (NSI).
• Den gennemsnitlige årlige indkomst pr. virksomhed inden for ferskvandsakvakultur gentager en støt stigning i indkomsten i akvakultursektoren, mens indkomsten for dyrkning af sorte havmuslinger er ujævn.
• Delsektoren saltvandsakvakultur er gået betydeligt tabt i tre af de fem år i perioden 2014-2018. Delsektoren ferskvandsakvakultur har været rentabel i tre af de fem år i perioden. Ved udgangen af perioden (2018) var der mulighed for en tilbagevenden til fortjeneste.
• Indkomsten pr. kg akvakulturproduktion steg gnidningsløst fra BGN (bulgarsk valuta) 2.61/kg i 2014 til 3.97/kg BGN i 2018. Udbyttet pr. kg akvakultur forbliver minimalt i hele perioden. Indtægtsstigningen i delsektoren skyldes hovedsagelig en stigning i akvakulturproduktionen og i mindre omfang en stigning i salgspriserne.
• Den årlige indkomst pr. ansat i akvakultursektoren viser en støt stigning fra 44,1 BGN i 2014 til 74,9 BGN i 2018, hvilket er en indirekte indikator for stigninger i arbejdsproduktiviteten. De er højere i ferskvandsakvakultur, hvor der også er højere arbejdsproduktivitet.
• Markedet for fisk, andre vandorganismer og fiskevarer i Bulgarien er knyttet til udviklingen af (under) sektorer: Industrifiskeri, akvakultur, forarbejdning af fisk og andre akvatiske produkter, handel med fisk og andre akvatiske produkter. Udbuddet kommer fra egne fangster, egenproduktion af akvakultur og import samt efterspørgsel fra indenlandsk forbrug og eksport. Markedsbalancen, målt i finansielle termer (mio. BGN), viser en betydelig stigning i eksporten. Den parallelle udvikling i importen er et tegn på, at stigningen hovedsagelig skyldes fremstillingsindustrien med importerede råmaterialer.
• I tilfælde af forbrug er det primære forbrugssted for fisk og fiskeprodukter fortsat hjemmet. Fisk købes friske eller frosne en gang om ugen eller flere gange om måneden. Den er meget sjældent tilberedt eller konserveret. Blandt de akvakulturarter, der spises, er den første ørred, og den anden er karpe. Byboere har identificeret store detailkæder — hypermarkeder og supermarkeder og specialiserede fiskebutikker — som en kilde til fisk. En ud af fire er afhængig af enkeltstående fangster.
• Det anslåede forbrug af karpearter steg i perioden 2014-2019, og ørreder og sorte/andre havmuslinger forblev forholdsvis konstante.

^{Kilde: MNSPA}

Udfordringer og muligheder

• Forekomst af naturlige aktiver med potentiale til at udvikle akvakultur.
• Urealiseret potentiale for øget forbrug af lokal akvakultur, herunder havbrug.
• Udvikling af nye havdyrkningsarter i Sortehavets farvande (pilotprojekter).
• Forbedring af de faglige kvalifikationer hos dem, der arbejder i akvakultursektoren, gennem livslang læring og indførelse af knowhow.
• Udbredelse af nye teknologier.
• Diversificering af produktionen ved at dyrke avancerede arter.
• Potentiale til at tilføre merværdi til akvakulturproduktionen gennem primære forarbejdnings- og afsætningsaktiviteter.
• Udvidelse af udbuddet af nicheprodukter på det internationale marked og hjemmemarkedet.
• Certificering af økologiske akvakulturbrug i Bulgarien. (Lovgivningsmæssigt.)
• Certificering af nationale standarder for lokale produkter til fremme af hjemmehørende arter. (Lovgivningsmæssigt.)
• Potentialet for bæredygtig udvikling af dæmninger op til 100 år ved at øge andelen af akvakulturtjenester.
• Alle disse omstændigheder — vandknaphed, vandbelastning, globale klimaændringer osv. — udstikker retningslinjerne for, hvordan akvakulturen i Bulgarien bør omlægges. Denne delsektor kan kun basere sig på bæredygtighed i produktionen i de kommende år, hvis den tager højde for de forventede ændringer i vandressourcernes kvalitet, kvantitet og fordeling. Under alle omstændigheder er det obligatorisk at omlægge produktionen til en vandbesparende og miljøvenlig produktion. Dette kræver forvaltning og anvendelse af nye vandbesparende og energibesparende teknologier.
• En udfordring for det videnskabelige samfund i landet er beherskelsen af bioteknologien til kunstig avl af nye arter for bulgarsk akvakultur for at sikre bæredygtighed i produktionen. Manglen på en langsigtet plan for opretholdelse og genopretning af populationer af hjemmehørende arter af hydrobionter, der er genstand for kommercielt og rekreativt fiskeri, gør det ikke muligt at tilrettelægge en bæredygtig og videnskabeligt planlagt produktion af disse arter på akvakulturbrug. 

^{Kilde: MNSPA}

Beskæftigelse og antal virksomheder

866 antal ansatte på akvakulturbrug og 446 aktive fiskebrug. 

^{Kilde: MNSPA}

Registrering af opdrættede fisk og akvakulturbrug 

Find relevante oplysninger også her

• Strategisk handlingsplan for miljøbeskyttelse og genopretning af Sortehavet
• National strategi for forvaltning og udvikling af vandsektoren
• Republikken Bulgariens havstrategi og indsatsprogram
• National biodiversitetsstrategi