Bulgarien

Typ av arter som odlas

De viktigaste arterna är regnbåge (Oncorhynchus mykiss), karp (Cyprinus carpio), Bighead carp (Hypophthalmichthys nobilis), grass carp (Ctenopharyngodon idella), Medelhavsmussla (Mytilus galloprovincialis).

^{Källa: 2023, EUMOFA, 2022, STECF}

^{Källa: 2023, EUMOFA}

Vattenbrukets inverkan på landets ekonomi, livsmedelsmarknad och arbetsmarknad

• År 2019 var antalet registrerade jordbruksföretag 754: det högsta antalet varmvattengårdar var 535 (72 % av det totala antalet), 78 kallvatten (10 %) och 104 (14 %) blandat. Insamling av svarta musslor är 29 eller 4 %.
• Över 95 % av alla företag i delsektorn under vart och ett av åren under perioden 2014–2018 tillhör gruppen mikroföretag – 9 anställda. Resten, mellan 10 och 16 företag, är små, med undantag för ett företag som flyttade till kategorin medelstora företag 2018.
• Utvecklingen av de totala årliga intäkterna inom delsektorn vattenbruk visade en uppåtgående trend under perioden 2014–2018, med 64,9 miljoner bulgariska lev 2018 eller 2.2 gånger större än de ursprungliga 29,2 miljoner bulgariska lev sedan 2014.
• Den territoriella delsektorn genererar intäkter i praktiskt taget alla delar av landet.
• Antalet anställda i heltidsekvivalenter i delsektor 03.2 (Produktion och odling av fisk och andra vattenlevande organismer) ökade från 662 år 2014 till 866 år 2018 enligt uppgifter från den nationella statistikbyrån (NSI).
• Den genomsnittliga årsinkomsten per företag inom sötvattensvattenbruk upprepar en stadig ökning av inkomsterna i delsektorn vattenbruk, medan inkomsterna för odling av svartvattensmusslor är ojämna.
• Undersektorn saltvattensvattenbruk har gått förlorad avsevärt under tre av de fem åren av perioden 2014–2018. Sektorn för vattenbruk i sötvatten har varit lönsam under tre av periodens fem år. I slutet av perioden (2018) var det möjligt att återgå till vinst.
• Inkomsterna per kilogram av vattenbruksproduktionen ökade jämnt från BGN (bulgarisk valuta) 2.61/kg år 2014 till 3.97/kg år 2018. Avkastningen per kilogram vattenbruk är fortfarande minimal under hela perioden. Intäktsökningen i delsektorn beror främst på en ökning av vattenbruksproduktionsvolymerna och, i mindre utsträckning, på ökade försäljningspriser.
• Årsinkomsten per anställd inom delsektorn vattenbruk visar en stadig ökning från 44,1 BGN 2014 till 74,9 BGN 2018, vilket är en indirekt indikator på arbetsproduktivitetsvinster. De är högre inom vattenbruk i sötvatten, där arbetsproduktiviteten också är högre.
• Marknaden för fisk, andra vattenlevande organismer och fiskeriprodukter i Bulgarien är kopplad till utvecklingen av (under) sektorer: Industriellt fiske, vattenbruk, beredning av fisk och andra vattenprodukter, handel med fisk och andra vattenprodukter. Utbudet kommer från egna fångster, egenproduktion av vattenbruk och import samt efterfrågan från inhemsk konsumtion och export. Marknadsbalansen, mätt i finansiella termer (miljoner bulgariska lev), visar på en betydande ökning av exporten. Den parallella utvecklingen av importen är ett tecken på att ökningen främst beror på tillverkningsindustrin med importerade råvaror.
• Vid konsumtion är den huvudsakliga platsen för konsumtion av fisk och fiskprodukter fortfarande hemma. Fisk köps färsk eller fryses en gång i veckan eller flera gånger i månaden. Den är mycket sällan beredd eller konserverad. Bland de fiskarter som äts är den första regnbåge och den andra karp. Invånarna i städerna har identifierat stora detaljhandelskedjor – stormarknader, stormarknader och specialiserade fiskbutiker – som en källa till fisk. En av fyra förlitar sig på fristående fångster.
• Den beräknade konsumtionen av karparter ökade under perioden 2014–2019, och regnbåge och svarta/andra havsmusslor låg kvar på relativt konstanta nivåer.

^{Källa: MNSPA}

Utmaningar och möjligheter

• Förekomst av naturtillgångar med potential att utveckla vattenbruket.
• Outnyttjad potential för att öka konsumtionen av lokalt vattenbruk, inklusive vattenbruk.
• Utveckling av nya arter av havsodling i Svarta havets vatten (pilotprojekt).
• Förbättra yrkeskompetensen hos dem som arbetar inom vattenbrukssektorn genom livslångt lärande och införande av know-how.
• Införande av ny teknik.
• Diversifiering av produktionen genom odling av högprisarter.
• Potential att öka värdet på vattenbruksproduktionen genom primär beredning och saluföring.
• Utöka utbudet av nischprodukter på den internationella och den inhemska marknaden.
• Certifiering av ekologiska fiskodlingar i Bulgarien. (Lagstiftning)
• Certifiering av nationella standarder för lokala produkter för att främja inhemska arter. (Lagstiftning)
• Potentialen för hållbar utveckling av dammar upp till 100 dekaner genom att öka andelen vattenbrukstjänster.
• Alla dessa omständigheter – vattenbrist, vattenbelastning, globala klimatförändringar osv. – innehåller riktlinjer för hur vattenbruket i Bulgarien bör omorienteras. Denna delsektor kan endast förlita sig på hållbarhet i produktionen under de kommande åren om den tar hänsyn till förväntade förändringar i vattenresursernas kvalitet, kvantitet och distribution. Under alla omständigheter är det obligatoriskt att omorientera produktionen mot en vattenbesparande och miljövänlig produktion. Detta kräver förvaltning och tillämpning av ny vattenbesparande och energibesparande teknik.
• En utmaning för forskarsamhället i landet är att behärska biotekniken för artificiell avel av nya arter för det bulgariska vattenbruket för att säkerställa en hållbar produktion. Avsaknaden av en långsiktig plan för att bevara och återställa populationer av inhemska arter av hydrobionter som är föremål för kommersiellt fiske och fritidsfiske gör det inte möjligt att organisera hållbar och vetenskapligt planerad produktion av dessa arter i vattenbruksanläggningar. 

^{Källa: MNSPA}

Sysselsättning och antal företag

866 antal anställda på vattenbruksanläggningar och 446 aktiva fiskodlingar. 

^{Källa: MNSPA}

Registrering av registrering av odlad fisk och fiskodling 

Hitta relevant information även här

• Strategisk handlingsplan för miljöskydd och återställande av Svarta havet
• Nationell strategi för förvaltning och utveckling av vattensektorn
• Republiken Bulgariens havsstrategi och åtgärdsprogram
• Nationell strategi för biologisk mångfald