Productiestrategieën, productiviteitsveranderingen en innovatie: Een analyse van de Europese tarbotaquacultuur van 2009 tot 2020
Na meer dan vier decennia productie in de Europese Unie is de tarbotteelt (Psetta maxima) een volwassen sector met een bescheiden groeitrend (2,74 % in 2020). Hoewel tot zeven landen met de productie van deze soort zijn begonnen, zijn er in 2020...