Produktionsstrategier, produktivitetsændringer og innovation: En analyse af europæisk pighvarakvakultur fra 2009 til 2020
Efter mere end fire årtiers produktion i Den Europæiske Union er opdræt af pighvar (Psetta maxima) en moden sektor med en moderat væksttendens (2,74 % i 2020). Selv om op til syv lande påbegyndte produktionen af denne art, var der kun fire...