Výrobné stratégie, zmeny produktivity a inovácie: Analýza európskej akvakultúry kalkana veľkého v rokoch 2009 až 2020
Po viac ako štyroch desaťročiach výroby v Európskej únii je chov kalkana veľkého (Psetta maxima) vyspelým odvetvím s miernym trendom rastu (2,74 % v roku 2020). Hoci tento druh začal produkovať až sedem krajín, v roku 2020 existujú len štyri...