Den hurtige udvikling af den blå økonomi og den menneskelige anvendelse af offshore-rummet udløste begrebet samhusning af marine aktiviteter og forårsager et forskelligartet lokalt pres på miljøet. Dette pres øger og interagerer med globale...
Akvakulturproduktionen omfatter en bred vifte af arter, geografiske områder og opdrætssystemer. Anvendelsen af genetik og forædlingsteknologier i retning af forbedret produktion er meget varierende, lige fra anvendelse af frø fra vilde dyr til...
For at begrænse ødelæggelsen af planetens integritet er der behov for et skift i retning af fødevareproduktion med lav miljøpåvirkning og lavt CO2-fodaftryk. Det er fortsat en udfordring at gennemføre sådanne transformative ændringer i retning af...
Denne gennemgang fokuserer på biprodukter fra fisk og skaldyr, der genereres under forarbejdningen til forbrugerprodukter, og de nuværende metoder, der kan anvendes til at håndtere eller behandle disse affaldsstrømme. Revisionen udgør en trinvis...
Der har været en række tegn på stærke negative virkninger af covid-19 og de forebyggende foranstaltninger i forbindelse med pandemien for alle fødevaresektorer. Der er imidlertid stadig flere tegn på, at billedet er temmelig nuanceret, hvor de covid...
Mange undersøgelser har forsøgt at forstå forbrugernes opfattelse af akvakultur og dens produkter, idet Likert er det mest populære instrument. I nogle af dem er de negative og positivt formulerede undersøgelseselementer blandede med henblik på at...
Bæredygtigheden af genanvendelsen af akvakultursystemer (RAS) udfordres af udledning af næringsstoffer, som forårsager eutrofiering af vand. Der er behov for effektive behandlinger af RAS-spildevand for at afbøde dets miljøvirkninger. Mikroalger...
Fiskeri- og akvakultursektorerne anvender blockchains til at forbedre sporbarheden og gennemsigtigheden i værdikæderne og til at bekæmpe ulovligt, urapporteret og ureguleret fiskeri. Formålet med dette dokument er at give den nuværende status og...
Akvakultur betragtes som en højrisikoindustri, hvor produktionens forskelligartethed hæmmer udviklingen og anvendelsen af risikostyring. Risikokilderne har dog stadig ikke fået megen opmærksomhed i forbindelse med forskning i akvakultur. Formålet med...
Akvakultur har været en af de hurtigst voksende fødevareproduktionssektorer i over tre årtier. Med væksten er efterspørgslen efter alternative, billigere foderingredienser af høj kvalitet også stigende. I denne gennemgang vurderes de nuværende...
