El rápido desarrollo de la economía azul y el uso humano del espacio marino desencadenaron el concepto de coubicación de las actividades marinas y están provocando diversas presiones locales sobre el medio ambiente. Estas presiones se añaden a los...
La producción acuícola comprende una amplia gama de especies, zonas geográficas y sistemas de cría. La aplicación de las tecnologías genéticas y de cría a la mejora de la producción es muy variable, desde el uso de semillas de origen silvestre hasta...
Para limitar el menoscabo de la integridad del planeta, es necesario un cambio hacia la producción de alimentos con bajo impacto medioambiental y baja huella de carbono. La manera de llevar a la práctica este cambio transformador hacia una producción...
Esta revisión se centra en los subproductos de alimentos marinos generados durante la transformación en productos de consumo y en los métodos actuales que podrían utilizarse para gestionar o tratar estos flujos de residuos. La revisión presenta un...
Ha habido una serie de indicios de graves efectos negativos de la COVID-19 y de las medidas preventivas asociadas a la pandemia para todos los sectores alimentarios. Sin embargo, cada vez hay más pruebas de que el panorama es bastante matizado cuando...
Muchas investigaciones han buscado comprender las percepciones de los consumidores sobre la acuicultura y sus productos, siendo las escalas de Likert el instrumento más popular empleado. En algunos de ellos, los elementos de opinión de redacción...
La sostenibilidad de los sistemas acuícolas de reciclado se ve amenazada por los vertidos de nutrientes, que provocan la eutrofización del agua. Se necesitan tratamientos eficientes para los efluentes del RAS a fin de mitigar su impacto ambiental...
Los sectores de la pesca y la acuicultura utilizan cadenas de bloques para mejorar la trazabilidad y la transparencia en las cadenas de valor y luchar contra la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada. El objetivo del presente documento es...
La acuicultura se considera un sector de alto riesgo en el que la heterogeneidad de las producciones obstaculiza el desarrollo y la aplicación de la gestión de riesgos. Sin embargo, las fuentes de riesgo siguen recibiendo poca atención en la...
La acuicultura ha sido uno de los sectores de los sistemas de producción de alimentos de crecimiento más rápido desde hace más de tres décadas. Con su crecimiento, también está aumentando la demanda de ingredientes para piensos alternativos, más...
