Le développement rapide de l’économie bleue et l’utilisation humaine de l’espace en mer ont déclenché le concept de colocalisation des activités marines et sont à l’origine de diverses pressions locales sur l’environnement. Ces pressions s’ajoutent...
La production aquacole comprend un éventail diversifié d’espèces, de zones géographiques et de systèmes d’élevage. L’application des technologies de génétique et de sélection à l’amélioration de la production est très variable, allant de l...
Pour limiter la compromission de l’intégrité de la planète, il est nécessaire d’opérer une transition vers une production alimentaire ayant de faibles incidences sur l’environnement et une faible empreinte carbone. La manière de mettre ce changement...
Le présent examen se concentre sur les sous-produits des produits de la mer générés lors de la transformation en produits de consommation, ainsi que sur les méthodes actuelles qui pourraient être utilisées pour gérer ou traiter ces flux de déchets...
Un certain nombre d’indices de graves effets négatifs de la COVID-19 et des mesures préventives associées à la pandémie ont été observés pour tous les secteurs alimentaires. Toutefois, il est de plus en plus évident que le tableau est assez nuancé...
De nombreuses enquêtes ont cherché à comprendre la perception qu’ont les consommateurs de l’aquaculture et de ses produits, les échelles Likert étant l’instrument le plus populaire utilisé. Dans certains d’entre eux, les éléments d’enquête formulés...
La durabilité des systèmes aquacoles de recyclage (RAS) est mise en péril par les rejets de nutriments, qui provoquent l’eutrophisation de l’eau. Des traitements efficaces pour les effluents RAS sont nécessaires pour atténuer leurs incidences sur l...
Les secteurs de la pêche et de l’aquaculture utilisent les chaînes de blocs pour améliorer la traçabilité et la transparence des chaînes de valeur et lutter contre la pêche illicite, non déclarée et non réglementée. L’objectif du présent document est...
L’aquaculture est considérée comme une industrie à haut risque dans laquelle l’hétérogénéité des productions entrave le développement et l’application de la gestion des risques. Toutefois, les sources de risque n’ont pas encore reçu peu d’attention...
L’aquaculture est l’un des secteurs de production alimentaire dont la croissance est la plus rapide depuis plus de trente ans. Avec sa croissance, la demande d’ingrédients alimentaires alternatifs, moins chers et de qualité augmente également. Cet...
