«Comprendre la perception qu’ont les consommateurs de l’aquaculture et de ses produits sur l’île de Gran Canaria: L’influence d’une formulation positive ou négative est-elle importante?»

De nombreuses enquêtes ont cherché à comprendre la perception qu’ont les consommateurs de l’aquaculture et de ses produits, les échelles Likert étant l’instrument le plus populaire utilisé. Dans certains d’entre eux, les éléments d’enquête formulés de manière négative et positive sont mitigés en vue de réduire le biais d’acquiescement potentiel. Néanmoins, plusieurs études ont conclu que cette solution pourrait poser problème, car les déclarations libellées négativement à l’inverse pourraient ne pas mesurer exactement la même chose que leurs équivalents formulés positivement. Cette étude vise à examiner l’incidence des formulations positives et négatives sur les enquêtes qui analysent la perception de l’aquaculture et de ses produits par les consommateurs. Les résultats ont révélé que si l’objectif est de comprendre dans quelle mesure les consommateurs perçoivent bien l’aquaculture et ses produits, l’utilisation de déclarations négatives sur les instruments à l’échelle de Likert n’est pas appropriée parce qu’elle accroît la perception négative des répondants, et que les informations semblent moins fiables et plus variables que celles obtenues avec des déclarations formulées positivement. En outre, notre étude révèle des informations intéressantes sur la manière d’améliorer la perception par les consommateurs de l’aquaculture et de ses produits pour le segment de la population formé par les jeunes adultes et les résidents hautement qualifiés.