Un marco de economía circular para la valorización de los residuos de alimentos marinos a fin de afrontar los retos y las oportunidades de producción intensiva y sostenibilidad

Esta revisión se centra en los subproductos de alimentos marinos generados durante la transformación en productos de consumo y en los métodos actuales que podrían utilizarse para gestionar o tratar estos flujos de residuos. La revisión presenta un marco gradual que esboza las oportunidades de valorización de los subproductos de los alimentos marinos. Este marco puede permitir que productores, operadores, reguladores e inversores se integren en los principios de la CE con la consideración de lograr la viabilidad económica. Los retos de la pérdida de alimentos marinos debido al cambio climático y a las nuevas estrategias de reciclado también deberán tenerse en cuenta e integrarse en las vías de valorización. La comunicación, la educación y el compromiso con las partes interesadas son fundamentales para la transición a una economía circular. El aumento de la sensibilización y la aceptación creará motores y demanda de valorización de los subproductos del mar. En general, el impacto de este sistema de producción circular podría dar lugar a una mayor eficiencia de la producción, a reducir la demanda de recursos naturales y a una mayor producción de productos del mar. Todos ellos abordan muchos de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas contribuyendo a la seguridad alimentaria y la sostenibilidad futuras.