Een stap in de richting van duurzame aquacultuur: Multiobjectieve voederformulering vermindert de milieueffecten op het niveau van diervoeders en landbouwbedrijven voor regenboogforel

De aquacultuur groeit om aan de toenemende vraag naar aquacultuurproducten te voldoen, maar is niet vrij van milieueffecten. Een van de oplossingen is het verbeteren van de formulering van voeder en het beperken van de milieueffecten van de visproductie. Een multiobjectieve formulering, die gericht is op een compromis tussen lagere kosten en lagere milieueffecten, lijkt een veelbelovende oplossing te zijn om de ecologische voetafdruk van de aquacultuurproductie te verkleinen. Deze studie had tot doel een milieuvriendelijk forelvoer (ECO-DIET) te ontwerpen met gebruikmaking van de MO-formulering en de zoötechnische en ecologische prestaties ervan te vergelijken met die van commercieel voeder (C-dieet) dat 16 % vismeel en 6,5 % visolie bevat. De MO-formulering veranderde de samenstelling van het voer sterk, waardoor de milieueffecten van het diervoeder en de prijs ervan daalden. Het heeft het aantal gebruikte ingrediënten verhoogd, maar het gebruik van vismeel en visolie met de helft verminderd. De MO-formulering heeft ook geleid tot de eliminatie van sojabonen, fababoon en gluten ten gunste van verwerkte dierlijke bijproducten met een hoog eiwitgehalte en een gering effect op de klimaatverandering. Koolzaadolie verdween ook uit het ECO-DIET vanwege de grote bijdrage ervan aan landgebruik, eutrofiëring, verzuring en, in mindere mate, klimaatverandering. Over het geheel genomen had ECO-DIET een hoge verteerbaarheid, die weinig verschilde van die van het C-dieet. Het gemiddelde lichaamsgewicht van de vissen na 12 weken groei verschilde niet significant van het met het C-dieet verkregen gewicht, maar uit een analyse van de groeiscurves van de vissen bleek dat ECO-DIET op lange termijn tot een lagere groei zou kunnen leiden. Deze constatering was in overeenstemming met de aanzienlijk lagere voederinname in vis die het ECO-DIET voedt. De daling van de effecten op het voederniveau werd ook waargenomen op het niveau van het landbouwbedrijf, maar minder voor eutrofiëring, het gebruik van niet-hernieuwbare energie en de klimaatverandering berekend per kg toename van het lichaamsgewicht. MO-formulering is een nuttig instrument om de ecologische voetafdruk van de aquacultuurproductie te verkleinen zonder de prestaties van dieren in het gedrang te brengen of de productiekosten noodzakelijkerwijs te verhogen.