Solis ceļā uz ilgtspējīgu akvakultūru: Vairāku mērķu barības sastāvs samazina varavīksnes foreļu ietekmi uz vidi barības un saimniecības līmenī

Akvakultūra aug, lai apmierinātu augošo pieprasījumu pēc akvakultūras produktiem, taču tajā nav ietekmes uz vidi. Viens no risinājumiem ir uzlabot barības formulējumu, ierobežojot zivju ražošanas ietekmi uz vidi. Daudzmērķu (MO) formulējums, kura mērķis ir panākt kompromisu starp zemākām izmaksām un mazāku ietekmi uz vidi, šķiet, ir daudzsološs risinājums akvakultūras ražošanas vidiskās pēdas samazināšanai. Šā pētījuma mērķis bija izstrādāt videi draudzīgu foreļu barību (ECO-diiet), izmantojot MO formulu, un salīdzināt tās zootehniskos un ekoloģiskos raksturlielumus ar komerciālās barības (C-diet) raksturlielumiem, kas satur 16 % zivju miltu un 6,5 % zivju eļļas. Barības sastāvs būtiski mainīja barības sastāvu, kas samazināja barības ietekmi uz vidi, kā arī tās cenu. Tas palielināja izmantoto sastāvdaļu skaitu, bet uz pusi samazināja zivju miltu un zivju eļļas izmantošanu. MO preparāta rezultātā tika likvidēti arī sojas produkti, fabas pupiņas un lipeklis par labu pārstrādātiem dzīvnieku izcelsmes blakusproduktiem ar augstu olbaltumvielu saturu un zemu ietekmi uz klimata pārmaiņām. Rapšu eļļa arī izzuda no ECO barības, jo tā lielā mērā veicina zemes izmantošanu, eitrofikāciju un paskābināšanos un mazākā mērā arī klimata pārmaiņas. Kopumā ECO uzturam bija augsta sagremojamība, kas nedaudz atšķīrās no C uztura. Vidējais zivju ķermeņa svars pēc 12 augšanas nedēļām būtiski neatšķīrās no tā, kas iegūts ar C uzturu, bet zivju augšanas līkņu analīze liecināja, ka ECO uzturs ilgtermiņā varētu izraisīt mazāku augšanu. Šis novērojums atbilda ievērojami mazākam zivju barības daudzumam, ko baroja ECO uzturs. Barības līmenī novērotais ietekmes samazinājums tika novērots arī saimniecību līmenī, lai gan mazākā mērā attiecībā uz eitrofikāciju, neatjaunojamās enerģijas izmantošanu un klimata pārmaiņām, kas aprēķinātas uz kg ķermeņa svara pieauguma. MO formulējums ir noderīgs instruments akvakultūras produkcijas vidiskās pēdas samazināšanai, neapdraudot dzīvnieku sniegumu vai ne vienmēr palielinot ražošanas izmaksas.