Un pas către o acvacultură sustenabilă: Formularea cu obiective multiple a furajelor reduce impactul asupra mediului la nivelul hranei pentru animale și al fermelor pentru păstrăvii curcubeu

Acvacultura este în creștere pentru a răspunde cererii tot mai mari de produse de acvacultură, dar nu este lipsită de efecte asupra mediului. O soluție este îmbunătățirea modului de formulare a hranei, limitând impactul producției de pește asupra mediului. Formularea cu obiective multiple (MO), care vizează un compromis între reducerea costurilor și reducerea impactului asupra mediului, pare a fi o soluție promițătoare pentru reducerea amprentei ecologice a producției din acvacultură. Obiectivele acestui studiu au fost de a concepe un furaj ecologic pentru păstrăvi (ECO-DIET) utilizând formula MO și de a compara performanțele sale zootehnice și de mediu cu cele ale unei furaje comerciale (dietă C) care conține 16 % făină de pește și 6,5 % ulei de pește. Formularea MO a modificat în mare măsură compoziția dietei, ceea ce a redus impactul hranei pentru animale asupra mediului, precum și prețul acestuia. A crescut numărul ingredientelor utilizate, dar a redus la jumătate utilizarea făinii de pește și a uleiului de pește. Formularea MO a condus, de asemenea, la eliminarea produselor din soia, a boabelor de Faba și a glutenului în favoarea coproduselor de origine animală prelucrate care au un conținut ridicat de proteine și un impact scăzut asupra schimbărilor climatice. Uleiul de rapiță a dispărut, de asemenea, din ECO-DIET din cauza contribuției sale majore la utilizarea terenurilor, eutrofizare și acidificare și, într-o mai mică măsură, la schimbările climatice. În general, ECO-DIET a avut un grad ridicat de digestibilitate, care diferă puțin de cel al alimentației C. Greutatea corporală medie a peștilor după 12 săptămâni de creștere nu a fost semnificativ diferită de cea obținută prin dieta C, dar analiza curbelor de creștere a peștilor a indicat că ECO-DIET ar putea duce la o creștere mai scăzută pe termen lung. Această observație a fost în concordanță cu aportul de hrană semnificativ mai scăzut al peștilor hrăniți cu ECO-DIET. Scăderea impactului observată la nivelul hranei pentru animale a fost observată, de asemenea, la nivel de fermă, deși mai puțin în ceea ce privește eutrofizarea, utilizarea energiei din surse neregenerabile și schimbările climatice calculate pe kg de creștere în greutate corporală. Formularea MO este un instrument util pentru reducerea amprentei ecologice a producției de acvacultură, fără a compromite performanțele animalelor sau fără a crește în mod necesar costul de producție.