Samm säästva vesiviljeluse suunas: Mitme eesmärgiga sööda valmistamine vähendab vikerforelli keskkonnamõju sööda ja põllumajandusettevõtte tasandil

Vesiviljelus kasvab, et rahuldada kasvavat nõudlust vesiviljelustoodete järele, kuid ei ole vaba keskkonnamõjust. Üks lahendus on parandada sööda sõnastamist, piirates kalatootmise keskkonnamõju. Mitme eesmärgiga sõnastus, mille eesmärk on saavutada kompromiss väiksemate kulude ja väiksema keskkonnamõju vahel, näib olevat paljutõotav lahendus vesiviljelustootmise ökoloogilise jalajälje vähendamiseks. Uuringu eesmärk oli töötada välja keskkonnasõbralik forellisööt (ECO-diet), kasutades MO-vormi, ning võrrelda selle zootehnilisi ja keskkonnanäitajaid kaubandusliku söödaga (C-diet), mis sisaldab 16 % kalajahu ja 6,5 % kalaõli. MO koostis muutis oluliselt sööda koostist, mis vähendas sööda keskkonnamõju ja hinda. See suurendas kasutatavate koostisainete arvu, kuid vähendas kalajahu ja kalaõli kasutamist poole võrra. MO koostis tõi kaasa ka sojatoodete, fabaoa ja gluteeni kõrvaldamise, eelistades töödeldud loomseid kaassaadusi, millel on suur valgusisaldus ja vähene mõju kliimamuutustele. Rapsiseemneõli kadus ECO-dieedist ka selle suure panuse tõttu maakasutusse, eutrofeerumisse ja hapestumisesse ning vähemal määral kliimamuutustesse. Üldiselt oli ECO-dieedi seeditavus suur, mis erines vähe C-dieedi omast. Kalade keskmine kehakaal 12-nädalase kasvu järel ei erinenud märkimisväärselt C-dieedi puhul saadud kaalust, kuid kalade kasvukõverate analüüs näitas, et ECO-diood võib pikas perspektiivis põhjustada väiksema kasvu. See tähelepanek oli kooskõlas oluliselt väiksema söödakogusega ECO-dieediga toidetud kalades. Sööda tasandil täheldatud mõju vähenemist täheldati ka põllumajandusettevõtte tasandil, kuigi vähem eutrofeerumise, taastumatu energia kasutamise ja kliimamuutuste puhul, arvutatuna kehamassi suurenemise kilogrammi kohta. MO koostis on kasulik vahend vesiviljelustootmise ökoloogilise jalajälje vähendamiseks, seadmata ohtu loomade jõudlust või suurendamata tootmiskulusid.