Krok směrem k udržitelné akvakultuře: Víceobjektivní složení krmiva snižuje dopady na životní prostředí na úrovni krmiv a hospodářství pro pstruha duhového

Akvakultura roste, aby uspokojila rostoucí poptávku po produktech akvakultury, ale nemá žádné dopady na životní prostředí. Jedním z řešení je zlepšit složení krmiva a omezit dopad produkce ryb na životní prostředí. Formulace s více cíli, která usiluje o kompromis mezi nižšími náklady a nižšími dopady na životní prostředí, se zdá být slibným řešením, jak snížit environmentální stopu produkce akvakultury. Cílem této studie bylo navrhnout ekologicky šetrné krmivo pro pstruhy (ECO-diet) za použití formulace MO a porovnat jeho zootechnickou a environmentální výkonnost s výkonností komerčního krmiva (C-diet) obsahujícího 16 % rybí moučky a 6,5 % rybího tuku. Mo formulace výrazně změnila složení stravy, což snížilo dopady krmiva na životní prostředí i jeho cenu. Zvýšil počet použitých složek, ale snížil používání rybí moučky a rybího tuku o polovinu. Mo formulace rovněž vedla k eliminaci sójových produktů, faba bobů a lepku ve prospěch zpracovaných druhotných produktů živočišného původu, které mají vysoký obsah bílkovin a nízký dopad na změnu klimatu. Řepkový olej rovněž zmizel z ECO-diet, neboť významně přispívá k využívání půdy, eutrofizaci a acidifikaci a v menší míře i ke změně klimatu. Celkově má ECO-diet vysokou stravitelnost, která se od složky C-diet příliš lišila. Průměrná tělesná hmotnost ryb po 12 týdnech růstu se výrazně neliší od hmotnosti získané při C-dietě, ale analýza růstových křivek ryb ukázala, že ECO-diet by v dlouhodobém horizontu mohla vést k nižšímu růstu. Toto zjištění bylo v souladu s výrazně nižším příjmem krmiva v rybách, které krmily ECO-diety. Pokles dopadů pozorovaný na úrovni krmiv byl rovněž pozorován na úrovni zemědělských podniků, i když méně u eutrofizace, využívání neobnovitelné energie a změny klimatu vypočtené na kg přírůstku tělesné hmotnosti. Formulace MO je užitečným nástrojem ke snížení environmentální stopy produkce akvakultury, aniž by byla ohrožena živočišná výkonnost nebo nutně zvýšeny výrobní náklady.