Korak prema održivoj akvakulturi: Višeobjektivnom formulacijom hrane za životinje smanjuje se utjecaj na okoliš na razini hrane za životinje i na razini poljoprivrednih gospodarstava za kalifornijsku pastrvu

Akvakultura raste kako bi zadovoljila sve veću potražnju za proizvodima akvakulture, ali nije bez utjecaja na okoliš. Jedno je od rješenja poboljšanje načina formuliranja hrane za životinje, čime se ograničava utjecaj proizvodnje ribe na okoliš. Čini se da je višeobjektivna formulacija, čiji je cilj kompromis između nižih troškova i manjih utjecaja na okoliš, obećavajuće rješenje za smanjenje ekološkog otiska akvakulturne proizvodnje. Ciljevi te studije bili su osmisliti ekološki prihvatljivu hranu za pastrvu (ECO-diet) s pomoću formulacije MO-a i usporediti njezinu zootehničku i okolišnu učinkovitost s učincima komercijalne hrane za životinje (C-diet) koja sadržava 16 % ribljeg brašna i 6,5 % ribljeg ulja. Formulacija MO-a znatno je promijenila sastav prehrane, što je smanjilo utjecaj hrane za životinje na okoliš, kao i njezinu cijenu. Povećan je broj upotrijebljenih sastojaka, ali je upotreba ribljeg brašna i ribljeg ulja smanjena za polovinu. Formulacija MO dovela je i do uklanjanja proizvoda od soje, boba i glutena u korist prerađenih nusproizvoda životinjskog podrijetla s visokim udjelom bjelančevina i malim utjecajem na klimatske promjene. Ulje uljane repice također je nestalo iz hrane ECO-a zbog svojeg velikog doprinosa upotrebi zemljišta, eutrofikaciji i zakiseljavanju te, u manjoj mjeri, klimatskim promjenama. Općenito govoreći, odjel ECO-a imao je visoku probavljivost, koja se malo razlikovala od probavljivosti dijeta C. Srednja tjelesna masa riba nakon 12 tjedana rasta nije se znatno razlikovala od mase dobivene s C-dietom, ali analiza krivulja rasta ribe pokazala je da bi uzgoj ECO-a dugoročno mogao dovesti do manjeg rasta. To je opažanje bilo u skladu sa znatno nižim unosom hrane za životinje u ribi koja se hrani iz reda ECO-a. Smanjenje učinaka uočenih na razini hrane za životinje zabilježeno je i na razini poljoprivrednog gospodarstva, iako manje za eutrofikaciju, uporabu neobnovljive energije i klimatske promjene izračunane po kilogramu povećanja tjelesne težine. Formulacija MO-a koristan je alat za smanjenje ekološkog otiska akvakulturne proizvodnje bez ugrožavanja učinkovitosti životinja ili nužnog povećanja troškova proizvodnje.