Um sabor ao crescimento: A lecitina de colza melhora a ingestão de alimentos para trutas arco-íris pós-juvenis (Oncorhynchus mykiss)

Formulações de alimentos para animais com baixo teor de farinha de peixe e óleo de peixe podem diminuir a ingestão de alimentos e a digestibilidade dos nutrientes. A aplicação alimentar de lecitinas pode melhorar o desempenho do crescimento e a digestibilidade dos nutrientes; no entanto, faltam conhecimentos sobre lecitinas específicas e os seus efeitos nos peixes pós-juvenis. Este estudo avaliou os efeitos de uma mistura de lecitina de colza disponível comercialmente no desempenho do crescimento, na ingestão de alimentos e na digestibilidade nutricional da truta arco-íris pós-juvenis. A lecitina de colza pode funcionar como um atrativo para a alimentação animal em farinha de peixe e regimes alimentares reduzidos a óleo de peixe.