Sapore per la crescita: La lecitina di colza migliora l'assunzione di mangimi di trota iridea post-giovanile (Oncorhynchus mykiss)

Formulazioni di mangimi a basso contenuto di farina di pesce e olio di pesce possono ridurre l'assunzione di mangimi e la digeribilità dei nutrienti. L'applicazione alimentare delle lecitine potrebbe migliorare le prestazioni in termini di crescita e la digeribilità dei nutrienti; tuttavia, mancano conoscenze sulle lecitine specifiche e sui loro effetti sui pesci post-novellame. Questo studio ha valutato gli effetti di una miscela di lecitina di colza disponibile in commercio sulle prestazioni in termini di crescita, sull'assunzione di mangimi e sulla digeribilità nutritiva della trota iridea post-giovanile. La lecitina di colza può fungere da fonte di attrazione per i mangimi nelle farine di pesce e nelle diete a base di olio di pesce.