Adaptarea activităților ulterioare din lanțul valoric al pescuitului și acvaculturii la efectele schimbărilor climatice și atenuarea amprentei lor climatice prin reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră

Evenimentele legate de schimbările climatice au un impact asupra lanțurilor valorice ale UE de la Postharvest (PH), ceea ce duce la creșterea costurilor și la fluxuri imprevizibile de aprovizionare cu materii prime. În pofida acestui fapt, costurile economice directe (de exemplu, combustibilul, transportul) reprezintă principala prioritate pentru producători de a le atenua, punând mai puțin accentul pe modul în care schimbările climatice viitoare vor avea un impact asupra întreprinderilor.
În industria PH pot fi adăugate
noi specii, în timp ce dezvoltarea în continuare a pescuitului sălbatic capturat și progresele tehnologice pot spori gama de specii disponibile pentru industria PH. În prezent, lanțurile valorice ale PH din UE atenuează efectele schimbărilor climatice prin activități precum scăderea volumelor de producție locală, importul din țări terțe și diversificarea către alte specii.

Activitățile de prelucrare asociate lanțurilor valorice ale PH utilizează o cantitate substanțială de combustibili fosili și de resurse de apă, producând niveluri ridicate de emisii de gaze cu efect de seră (GES). În plus, dependența ridicată de resursele naturale reduce reziliența inerentă a industriei la schimbările climatice. Punctele fierbinți în ceea ce privește emisiile de GES ale PH sunt evidente în dezvoltarea materialelor de ambalare, a metodelor de transport cu emisii ridicate, a depozitării congelate pe termen lung și a tratamentelor termice (de exemplu, gătirea).
Îmbunătățirile
structurale pentru optimizarea lanțurilor valorice ale PH includ îmbunătățirea accesului la informații după debarcare/licitații, în timp ce noile tehnologii sunt puse în aplicare în permanență în lanțurile valorice ale persoanelor cu dizabilități din UE.