Description
Udalosti súvisiace so zmenou klímy ovplyvňujú hodnotové reťazce EÚ po zbere úrody (PH), čo vedie k rastúcim nákladom a nepredvídateľným tokom dodávok surovín. Napriek tomu sú priame hospodárske náklady (napr. palivo, doprava) pre výrobcov najvyššou prioritou na zmiernenie, pričom menší dôraz sa kladie na to, ako budúce zmeny klímy ovplyvnia podniky.
Do odvetvia PH sa môžu pridať nové druhy, zatiaľ čo ďalší rozvoj rybolovu uloveného vo voľnej prírode a technologický pokrok môžu podporiť škálu druhov, ktoré sú k dispozícii pre odvetvie PH. Hodnotové reťazce PH v EÚ v súčasnosti zmierňujú účinky zmeny klímy prostredníctvom činností, ako je znižovanie objemu miestnej výroby, dovoz z tretích krajín a diverzifikácia na iné druhy.
Spracovateľské činnosti spojené s hodnotovými reťazcami PH využívajú značné množstvo fosílnych palív a vodných zdrojov a produkujú vysoké úrovne emisií skleníkových plynov. Okrem toho vysoká závislosť od prírodných zdrojov znižuje prirodzenú odolnosť priemyslu voči zmene klímy. Problémové oblasti emisií skleníkových plynov PH sa prejavujú vo vývoji obalového materiálu, metódach prepravy s vysokými emisiami, dlhodobom skladovaní mrazených priestorov a tepelnej úprave (t. j. varení).
Štrukturálne zlepšenia na optimalizáciu hodnotových reťazcov PH zahŕňajú lepší prístup k informáciám po vylodení/aukciách, zatiaľ čo v hodnotových reťazcoch PH v EÚ sa neustále zavádzajú nové technológie.
Details
- Original Author(s)
- Corporate Author(s): European Climate, Infrastructure and Environment Executive Agency - CINEAPersonal author(s): Quirijns, F.J.Personal author(s): Feary, D.A.Personal author(s): Hoekstra, G.Personal author(s): Cardoso, C.Personal author(s): Broeze, J.Personal Author(s): Metz, S.Personal author(s): De Clercq, A.Personal author(s): Ramos, S.Personal Author(s): Mytlewski, A.Personal author(s): Wever, A.Personal Author(s): Deetman, B.Personal author(s): Hammarlund, C.Personal author(s): Villanueva, D.Personal author(s): Puértolas, E.Personal author(s): Torreele, E.Personal author(s): Triantaphyllidis, G.Personal author(s): Polet, H.Personal Author(s): Owen, H.Personal author(s): Blomquist. J.Personal author(s): Snels. J.Personal Author(s): Rakowski, M.Personal author(s): Mommens, M-P.Personal author(s): Keatinge, M.Personal author(s): Turenhout, M.Personal author(s): Gutiérrez, M.Personal author(s): Bandarra, N.Personal author(s): van den Burg, S.Personal author(s): Hornborg, S.Personal Author(s): Waldo, S.Personal author(s): Katsanevakis, S.Personal author(s): Mangi, S.C.Personal author(s): Plevoets, T.Personal author(s): Vernooij, V.Personal author(s): Sidemo-Holm, W.Personal author(s): Guo, X
- Topic(s)
- Adaptácia na zmenu klímy a zmierňovanie zmeny klímy, Ovládanie, Diverzifikácia a pridaná hodnota, Environmentálne vlastnosti, Poznatky a inovácie, Integrácia do miestnych spoločenstiev, Organizácie výrobcov a trhov
- Geographical Coverage
- European
- Date
- March, 2023
- Source