Eine neue strategische Perspektive für eine nachhaltige Aquakultur sowie einen nachhaltigen Konsum in der Europäischen Union

Trotz all ihrer Vorteile hat die Aquakulturproduktion und der Konsum von Aquakulturprodukten in der Europäischen Union (EU) nicht so schnell zugenommen wie in anderen Teilen der Welt. Es besteht nach wie vor ein großes Potenzial für weiteres Wachstum und Diversifizierung in Bezug auf die Erzeugerländer und die gezüchteten Arten. Im Mittelpunkt dieses Dokuments stehen die Vorteile der Aquakultur, ihre Entwicklung in der Union und der Verlauf der Fischereierzeugnisse vom Erzeuger bis zu den Verbraucherplatten sowie die Vorschriften, die die Aquakulturerzeuger in der EU einhalten müssen, bevor sie ihre Erzeugnisse an den Verbraucher liefern.