Áustria

Tipo de espécie cultivada 

Trout arco-íris (Oncorhynchus mykiss), truta-marisca (Salvelinus fontinalis), truta-marisca (Salmo trutta), tartaruga ártica (Salvelinus alpinus) e carpa comum (Cyprinus carpio). 

^{Fonte: 2023, EUMOFA; 2022, CCTEP}

Tipo de método de produção 

Criação em tanques, sistemas de fluxo e sistemas de recirculação da aquicultura (RAS). 

^{Fonte: 2023, EUMOFA}

^{Fonte: 2021, estatísticas austríacas; 2023, EUMOFA}

Tendências (passadas e futuras)

Outros produtos da aquicultura inovadores na Áustria incluem caviar, algas, caranguejo e camarão. Nos últimos anos, os produtos da aquicultura têm sido cada vez mais filetes (produtos de conveniência), enxertados e vendidos a nível da exploração.

^{Fonte: MNSPA}

Impacto da aquicultura na economia, no mercado alimentar e no mercado de trabalho do país

A aquicultura é artesanal na Áustria e inclui 542 explorações (2021, Fonte: Estatísticas da Áustria) com o correspondente desempenho do mercado. A maioria das empresas aquícolas especializa-se na comercialização direta a nível regional, na restauração e na hotelaria. 

^{Fonte: MNSPA}

Desafios e oportunidades

• Aumentar o volume anual de produção de peixe de água doce.
• Promoção de novas espécies aquícolas. Aumentar a qualidade dos produtos nacionais e o valor acrescentado regional da aquicultura.
• Melhorar a competitividade do setor da aquicultura nacional e reduzir os procedimentos administrativos.
• Criação de novos sítios aquícolas através de um ordenamento do território coordenado. Continuar a promover atividades de formação e aconselhamento.
• Criar uma organização nacional de produtores.
• Promover uma aquicultura austríaca sustentável e um maior desenvolvimento no sentido da produção biológica. 

^{Fonte: MNSPA}

Emprego e número de empresas

542 explorações agrícolas

^{Fonte: 2021, estatísticas austríacas}

• Ministério Federal da Agricultura, Florestas, Regiões e Gestão dos Recursos Hídricos da República da Áustria (BML)
• Agência Federal de Gestão da Água (BAW)
• Governo federal
• Províncias federais