Rakousko

Druh chovaného druhu 

Duhový (Oncorhynchus mykiss), pstruh obecný(Salvelinus fontinalis), pstruhobecný (Salmo trutta), arktický (Salvelinus alpinus) a kapr obecný (Cyprinus carpio). 

^{Zdroje: 2023, EUMOFA; 2022, VTHVR}

Metoda produkce 

Chov rybníků, průtokové systémy a recirkulační akvakulturní systémy (RAS). 

^{Zdroje: 2023, EUMOFA}

^{Zdroje: 2021, rakouské statistiky; 2023, EUMOFA}

Trendy (dřívější a budoucí)

Mezi další inovativní produkty akvakultury v Rakousku patří kaviár, řasy, krab a krevety. Produkty akvakultury jsou v posledních letech stále častěji předkládány (příjemné produkty), naroubovány a prodávány na úrovni hospodářství.

^{Zdroje: MNSPA}

Dopad akvakultury na hospodářství země, trh s potravinami a trh práce

Akvakultura je v Rakousku malá a zahrnuje 542 hospodářství (2021, Zdroj: Rakouské statistické údaje) s odpovídající tržní výkonností. Většina podniků akvakultury se specializuje na přímý marketing na regionální úrovni, restaurační a hotelový průmysl. 

^{Zdroje: MNSPA}

Výzvy a příležitosti

• Zvýšení ročního objemu produkce sladkovodních ryb.
• Podpora nových druhů akvakultury. Zvyšování kvality domácích produktů a regionální přidané hodnoty akvakultury.
• Zlepšení konkurenceschopnosti domácího odvětví akvakultury a omezení administrativních postupů.
• Zřizování nových lokalit akvakultury prostřednictvím koordinovaného územního plánování. Pokračovat v podpoře odborné přípravy a poradenství.
• Vytvořit národní organizaci producentů.
• Podporovat udržitelnou rakouskou akvakulturu a větší rozvoj směrem k ekologické produkci. 

^{Zdroje: MNSPA}

Zaměstnanost a počet podniků

542 zemědělských podniků

^{Zdroje: 2021, rakouské statistiky}

• Spolkové ministerstvo zemědělství, lesnictví, regionů a vodního hospodářství Rakouské republiky (BML)
• Spolkový úřad pro vodní hospodářství (BAW)
• Federální vláda
• Spolkové provincie