Стъпка към устойчива аквакултура: Многоцелевата формулация на фуражите намалява въздействието върху околната среда на ниво фураж и стопанство за дъгова пъстърва

Аквакултурата се разраства, за да отговори на нарастващото търсене на продукти от аквакултури, но не е лишена от въздействие върху околната среда. Едно от решенията е да се подобри начинът на формулиране на фуражите, като се ограничи въздействието на рибното производство върху околната среда. Многоцелевата формулировка, която има за цел постигането на компромис между по-ниски разходи и по-ниски въздействия върху околната среда, изглежда обещаващо решение за намаляване на отпечатъка върху околната среда на производството на аквакултури. Целта на това проучване беше да се проектира екологосъобразен фураж за пъстърва (ECO-DIET), като се използва формулация на MO, и да се сравнят нейните зоотехнически и екологични показатели с тези на търговски фураж (C-diet), съдържащ 16 % рибно брашно и 6,5 % рибно масло. Формулировката на MO значително е променила състава на хранителния режим, което е намалило въздействието на фуража върху околната среда, както и неговата цена. Той увеличи броя на използваните съставки, но намали наполовина използването на рибно брашно и рибно масло. Формулировката на MO също така доведе до елиминирането на соеви продукти, фасул и глутен в полза на преработени странични животински продукти, които имат високо съдържание на протеини и слабо въздействие върху изменението на климата. Рапичното масло изчезва и от ECO-DIET поради значителния му принос за земеползването, еутрофикацията и повишаването на киселинното съдържание и в по-малка степен за изменението на климата. Като цяло ECO-DIET е с висока смилаемост, която се различава слабо от тази на хранителния режим C. Средното телесно тегло на рибите след 12 седмици растеж не се различава значително от полученото при хранителния режим С, но анализът на кривите на растеж на рибите показва, че ECO-DIET може да доведе до по-нисък растеж в дългосрочен план. Това наблюдение е в съответствие със значително по-ниския прием на фуражи в риби, хранени с ECO-DIET. Намаляването на въздействията, наблюдавано на ниво фураж, се наблюдава и на равнище земеделско стопанство, макар и в по-малка степен за еутрофикацията, използването на невъзобновяема енергия и изменението на климата, изчислено на килограм увеличение на телесното тегло. Формулировката на MO е полезен инструмент за намаляване на отпечатъка върху околната среда на производството на аквакултури, без да се излагат на риск показателите на животните или непременно да се увеличават производствените разходи.