Ett steg mot ett hållbart vattenbruk: Formulering av foder med flera mål minskar miljöpåverkan på foder- och gårdsnivå för regnbåge

Vattenbruket växer för att möta den ökande efterfrågan på vattenbruksprodukter, men är inte fritt från miljöpåverkan. En lösning är att förbättra foderberedningen och begränsa fiskproduktionens miljöpåverkan. En formulering med flera mål (MO), som syftar till en kompromiss mellan lägre kostnader och lägre miljöpåverkan, verkar vara en lovande lösning för att minska vattenbruksproduktionens miljöavtryck. Syftet med denna studie var att utforma ett miljövänligt regnbågsfoder (ECO-DIET) med användning av MO-beredningar och att jämföra dess avelstekniska och miljömässiga prestanda med de resultat som ett kommersiellt foder (C-diet) har som innehåller 16 % fiskmjöl och 6,5 % fiskolja. MO-beredningen ändrade kostens sammansättning avsevärt, vilket minskade fodrets miljöpåverkan och priset på fodret. Det ökade antalet ingredienser som användes men minskade användningen av fiskmjöl och fiskolja med hälften. MO-beredningen ledde också till att sojaprodukter, fababöna och gluten eliminerades till förmån för bearbetade animaliska samprodukter med hög proteinhalt och låg inverkan på klimatförändringen. Rapsolja försvann också från ECO-DIET på grund av dess stora bidrag till markanvändning, eutrofiering, försurning och, i mindre utsträckning, klimatförändringar. På det hela taget hade ECO-DIET hög smältbarhet, vilket inte skilde sig mycket från C-kostens. Fiskens genomsnittliga kroppsvikt efter 12 veckors tillväxt skilde sig inte nämnvärt från den som erhålls med C-fodret, men analysen av fiskens tillväxtkurvor visade att ECO-DIET skulle kunna leda till lägre tillväxt på lång sikt. Denna iakttagelse överensstämde med det betydligt lägre foderintaget hos fisk som utfodrades med ECO-DIET. Den minskning av påverkan som observerades på fodernivå observerades också på gårdsnivå, men i mindre utsträckning för eutrofiering, icke-förnybar energianvändning och klimatförändringar beräknat per kg kroppsviktsökning. MO-formulering är ett användbart verktyg för att minska vattenbruksproduktionens miljöavtryck utan att äventyra djurens prestanda eller nödvändigtvis öka produktionskostnaderna.