Krok smerom k udržateľnej akvakultúre: Viacobjektívna formulácia krmiva znižuje vplyv pstruha dúhového na životné prostredie na úrovni krmív a poľnohospodárskych podnikov

Akvakultúra rastie, aby uspokojila rastúci dopyt po produktoch akvakultúry, ale nemá vplyv na životné prostredie. Jedným z riešení je zlepšiť formuláciu krmiva a obmedziť vplyv produkcie rýb na životné prostredie. Viacúčelová formulácia, ktorej cieľom je dosiahnuť kompromis medzi nižšími nákladmi a nižšími vplyvmi na životné prostredie, sa zdá byť sľubným riešením na zníženie environmentálnej stopy produkcie akvakultúry. Cieľom tejto štúdie bolo navrhnúť ekologické krmivo pre pstruhy (ECO-diet) s použitím zloženia MO a porovnať jeho zootechnické a environmentálne vlastnosti s vlastnosťami komerčného krmiva (C-diet) obsahujúceho 16 % rybej múčky a 6,5 % rybieho oleja. Formuláciou MO sa výrazne zmenilo zloženie stravy, čím sa znížil vplyv krmiva na životné prostredie, ako aj jeho cena. Zvýšil sa počet použitých zložiek, ale používanie rybej múčky a rybieho oleja sa znížilo o polovicu. Formulácia MO viedla aj k odstráneniu sójových produktov, faby a gluténu v prospech spracovaných vedľajších živočíšnych produktov s vysokým obsahom bielkovín a nízkym vplyvom zmeny klímy. Olej z repky olejnej takisto vymizol zo stravy Európskeho úradu pre koordináciu z dôvodu jeho významného prínosu k využívaniu pôdy, eutrofizácii a acidifikácii a v menšej miere aj k zmene klímy. Celkovo bol návrh ECO-diet s vysokou stráviteľnosťou, ktorá sa od C-diet nelíšila len v malej miere. Priemerná telesná hmotnosť rýb po 12 týždňoch rastu sa výrazne nelíšila od hmotnosti získanej v prípade C-diet, ale analýza kriviek rastu rýb naznačila, že ECO-diet by z dlhodobého hľadiska mohla viesť k nižšiemu rastu. Toto pozorovanie bolo v súlade s výrazne nižším príjmom krmiva u rýb, ktoré sa kŕmili jedlom ECO-diet. Pokles vplyvov pozorovaný na úrovni krmiva bol zaznamenaný aj na úrovni poľnohospodárskeho podniku, aj keď menej v prípade eutrofizácie, využívania energie z neobnoviteľných zdrojov a zmeny klímy vypočítaných na kg prírastku telesnej hmotnosti. Formulácia MO je užitočným nástrojom na zníženie environmentálnej stopy produkcie akvakultúry bez toho, aby sa ohrozila výkonnosť zvierat alebo nevyhnutne zvýšili výrobné náklady.