Une étape vers une aquaculture durable: La formulation multiobjectifs d’aliments pour animaux réduit les incidences sur l’environnement au niveau des aliments pour animaux et des exploitations pour la truite arc-en-ciel

L’aquaculture se développe pour répondre à la demande croissante de produits aquacoles, mais elle n’est pas exempte d’incidences sur l’environnement. Une solution consiste à améliorer la manière dont les aliments pour animaux sont formulés, en limitant l’impact environnemental de la production de poissons. La formulation à objectifs multiples, qui vise à parvenir à un compromis entre une réduction des coûts et une réduction des incidences sur l’environnement, semble être une solution prometteuse pour réduire l’empreinte environnementale de la production aquacole. Les objectifs de cette étude étaient de concevoir un aliment pour truites respectueux de l’environnement (ECO-DIET) en utilisant la formulation MO et de comparer ses performances zootechniques et environnementales à celles d’un aliment commercial (alimentation C) contenant 16 % de farine de poisson et 6,5 % d’huile de poisson. La formulation de l’AM a considérablement modifié la composition du régime alimentaire, ce qui a réduit les incidences environnementales des aliments pour animaux ainsi que leur prix. Elle a augmenté le nombre d’ingrédients utilisés, mais a réduit de moitié l’utilisation de farine et d’huile de poisson. La formulation de l’MO a également conduit à l’élimination des produits à base de soja, du féverole et du gluten en faveur des coproduits animaux transformés qui ont une forte teneur en protéines et une faible incidence du changement climatique. L’huile de colza a également disparu de l’ECO-DIET en raison de sa contribution majeure à l’utilisation des sols, à l’eutrophisation, à l’acidification et, dans une moindre mesure, au changement climatique. Dans l’ensemble, ECO-DIET a une digestibilité élevée, qui diffère peu de celle de l’alimentation C-. Le poids corporel moyen du poisson après 12 semaines de croissance ne diffère pas sensiblement de celui obtenu avec l’alimentation C, mais l’analyse des courbes de croissance des poissons a montré que l’ECO-DIET pourrait entraîner une croissance plus faible à long terme. Cette observation concorde avec la consommation alimentaire nettement plus faible des poissons nourris avec ECO-DIET. La diminution des incidences observée au niveau des aliments pour animaux a également été observée au niveau des exploitations, mais moins pour l’eutrophisation, l’utilisation d’énergie non renouvelable et le changement climatique, calculés par kg de gain de poids corporel. La formulation des MO est un outil utile pour réduire l’empreinte environnementale de la production aquacole sans compromettre les performances des animaux ni nécessairement augmenter les coûts de production.