Rámec pro analýzu rizik akvakultury měkkýšů: Případ chovu slávek ve Středozemním moři v Řecku

Středomořský chov slávek v Řecku se za posledních 40 let značně rozvinul a dosáhl hrubého komoditního produktu až do výše výrobní kapacity země (35–40,000 tun ročně). Navzdory úspěchům v růstu tohoto odvětví bylo posouzení rizik a řízení rizik činnosti dosud věnováno jen malé úsilí nebo žádné úsilí. Cílem tohoto úsilí je vytvořit pracovní rámec pro akvakulturu měkkýšů v Řecku, který by činitelé s rozhodovací pravomocí v tomto odvětví využívali jako nástroj k prosazování strategií pro odstranění rizik nebo zamezení jejich vzniku. Práce vycházela z obecného standardního nástroje pro řízení rizik, společné a australské a novozélandské normy řízení rizik AS/NZS ISO 31000:2009, která byla přizpůsobena specifickým vnitrostátním charakteristikám všech úrovní činnosti chovu slávek a odvětvové funkce. Rámec podporovaný soubory údajů o vývoji, výrobě, ziscích a ztrátách získaných z průzkumů prostřednictvím distribuovaných dotazníků nebo rozhovorů během návštěv na místě, jakož i shromažďováním údajů od vnitrostátních a mezinárodních orgánů. Údaje se týkaly technologie, velikosti zemědělského podniku, výšky rizika pro zemědělce, strategií řízení rizik, vnímání rizik a sociálně-ekonomických profilů. Byla identifikována hlavní rizika a možnosti řízení rizik, které zúčastněným stranám poskytují podporu na politiky v oblasti rizik nápravy.