Okvir za analizu rizika akvakulture školjkaša: Slučaj uzgoja sredozemnih dagnji u Grčkoj

Uzgoj sredozemnih dagnji u Grčkoj znatno se razvio tijekom posljednjih 40 godina i dosegao bruto robni proizvod do ograničenja proizvodnog kapaciteta zemlje (35 – 40,000 tona godišnje). Unatoč postignućima u pogledu rasta sektora, još su mali ili nikakvi napori pripisani procjeni rizika i, štoviše, upravljanju rizicima aktivnosti. Cilj je ovog napora razviti radni okvir za akvakulturu školjkaša u Grčkoj koji će donositelji odluka u tom sektoru upotrebljavati kao alat za unapređenje strategija za uklanjanje ili izbjegavanje rizika. Rad se temeljio na generičkom alatu za upravljanje rizikom, Zajedničkoj australskoj i novozelandskoj normi za upravljanje rizikom AS/NZS ISO 31000:2009 koja je prilagođena posebnim nacionalnim značajkama svih razina djelatnosti uzgoja dagnji i industrijske funkcije. Okvir potkrijepljen skupovima podataka o razvoju, proizvodnji, dobiti i gubicima, preuzetim anketama putem distribuiranih upitnika ili razgovora tijekom posjeta lokacijama, kao i prikupljanjem podataka od nacionalnih i međunarodnih tijela. Ulazni podaci obuhvaćali su tehnologiju, veličinu poljoprivrednog gospodarstva, sposobnost poljoprivrednika na rizik, strategije upravljanja rizicima, percepcije rizika i socioekonomske profile. Utvrđeni su glavni rizici i mogućnosti upravljanja rizicima kojima se dionicima pruža potpora za politike rizika sanacije.