Ein Rahmen für die Risikoanalyse der Muschelzucht: Der Fall der Mittelmeermuschelzucht in Griechenland

Die mediterrane Miesmuschelzucht in Griechenland hat sich in den letzten 40 Jahren erheblich entwickelt und ein Bruttorohstoffprodukt bis zu den Grenzen der Produktionskapazität des Landes (35–40,000 Tonnen/Jahr) erreicht. Trotz der Erfolge beim Wachstum des Sektors wurden bislang nur geringe oder gar keine Anstrengungen auf die Risikobewertung und darüber hinaus auf das Risikomanagement der Tätigkeit zurückgeführt. Ziel dieser Bemühungen ist es, einen Arbeitsrahmen für die Muschelzucht in Griechenland zu entwickeln, der von den Entscheidungsträgern des Sektors genutzt werden soll, um Strategien zur Risikovermeidung oder -vermeidung voranzubringen. Die Arbeiten stützten sich auf ein allgemeines Standardinstrument für das Risikomanagement, den Gemeinsamen australischen und neuseeländischen Risikomanagementstandard AS/NZS ISO 31000:2009, das an die spezifischen nationalen Merkmale aller Ebenen der Miesmuschelzuchttätigkeit und der Industriefunktion angepasst wurde. Der Rahmen wird durch Datensätze über Entwicklung, Produktion, Gewinne und Verluste gestützt, die durch Erhebungen mittels verteilter Fragebögen oder Interviews bei Ortsbesichtigungen sowie durch die Erhebung von Daten bei nationalen und internationalen Behörden abgerufen werden. Die Dateneingabe umfasste Technologien, Betriebsgröße, Risikoattraktivität der Landwirte, Risikomanagementstrategien, Risikowahrnehmungen und sozioökonomische Profile. Es wurden wichtige Risiken und Risikomanagementoptionen ermittelt, die den Interessenträgern Hilfe bei der Risikosanierung bieten.