En ram för riskanalys av skaldjursodling: Fallet med musselodlingen i Medelhavet i Grekland

Medelhavsmusselodlingen i Grekland har utvecklats avsevärt under de senaste 40 åren och nått en bruttoprodukt upp till gränsen för landets produktionskapacitet (35–40,000 ton/år). Trots de framsteg som gjorts när det gäller sektorns tillväxt har ännu få eller inga ansträngningar lagts på riskbedömning och dessutom på riskhantering av verksamheten. Denna insats syftar till att utveckla en arbetsram för skaldjursodlingen i Grekland som ska användas som ett verktyg av sektorns beslutsfattare för att främja strategier för eliminering eller undvikande av risker. Arbetet byggde på ett allmänt standardverktyg för riskhantering, den gemensamma australiska och Nya Zeelands riskhanteringsstandard AS/NZS ISO 31000:2009, som har anpassats till de särskilda nationella egenskaperna hos alla nivåer av musselodlingsverksamheten och industrins funktion. Den ram som stöds av dataset om utveckling, produktion, vinster och förluster, som hämtats från enkäter genom distribuerade frågeformulär eller intervjuer under platsbesök, samt genom insamling av uppgifter från nationella och internationella myndigheter. Indata omfattade teknik, jordbruksföretagets storlek, jordbrukarnas riskattityd, riskhanteringsstrategier, riskuppfattning och socioekonomiska profiler. Större risker och riskhanteringsalternativ identifierades som stöd för politiken för saneringsrisker till de berörda parterna.