Bienestar de los peces en los sistemas acuapónicos: Su relación con la calidad del agua con un Emfasis sobre los piensos y las heces — Revisión

La acuaponía es la combinación de la acuicultura (peces) y el cultivo hidropónico de plantas. Esta revisión examina el bienestar de los peces en relación con la calidad del agua de cría, los piensos y los residuos de peces y las heces para desarrollar un sistema acuapónico sostenible en el que los organismos cocultivados, los peces, las bacterias de los biofiltros y las plantas deben considerarse de forma holística en todas las operaciones acuaponarias. Los parámetros de calidad del agua son la principal consideración medioambiental para optimizar la producción acuapónica y para afectar directamente a los problemas sanitarios y de bienestar de los peces y a las necesidades de las plantas. En los sistemas acuapónicos, debe maximizarse la absorción de nutrientes para la producción sana de la biomasa vegetal, pero sin descuidar las mejores condiciones de bienestar de los peces en términos de calidad del agua. También son importantes las medidas para reducir los riesgos de introducción o propagación de enfermedades o infecciones y para aumentar la bioseguridad en la acuaponía. Además, deben tenerse en cuenta los posibles efectos de los aleloquímicos, es decir, los productos químicos liberados por las plantas. Además, debe tenerse muy en cuenta el efecto de la digestibilidad de la dieta, el tamaño de las partículas de las heces y la proporción de sedimentación en la calidad del agua. Dado que la información disponible es muy limitada, debe investigarse para aclarar mejor la relación entre los niveles adecuados de minerales que necesitan las plantas y el metabolismo, la salud y el bienestar de los peces. Queda por investigar si, y en qué medida, las concentraciones de sólidos en suspensión que pueden encontrarse en los sistemas acuapónicos pueden poner en peligro la salud de los peces. La calidad del agua, que afecta directamente a la salud y el bienestar de los peces, es el factor clave que debe tenerse en cuenta en todos los sistemas acuapónicos.