Facteurs influençant la perte de production dans l’élevage de salmonidés

À l’aide d’un ensemble de données unique, le présent document examine les facteurs influençant la perte de production dans l’élevage norvégien de salmonidés. Les facteurs peuvent être regroupés en facteurs spécifiques à la pêche (par exemple, espèce, génétique et production), en facteurs d’intrants (par exemple, la qualité des vaccins et du smolt), en facteurs environnementaux (par exemple, la situation géographique) et en facteurs de gestion (par exemple, la propriété). Le résultat le plus important est très probablement que les pertes de production, dans une large mesure, soient explicables, notre meilleur modèle ayant un R2 aussi élevé que 0.826. Cela signifie qu’il est possible de réduire sensiblement les pertes de production. Pour les facteurs spécifiques, les vaccins réduisent les pertes de production, mais leurs effets varient d’un site de production à l’autre. La perte de production varie également selon la plante smolt qui fournit des poissons juvéniles, ce qui indique que la qualité varie systématiquement entre les fournisseurs de smolt. Les pertes de production varient également considérablement d’une entreprise à l’autre et d’un site de production à l’autre et, en moyenne, les pertes sont plus faibles pour les grandes entreprises et les sites maritimes détenant un plus grand nombre de poissons. Un point important est que si certains facteurs expliquant la perte de production sont contrôlés par l’entreprise concernée, d’autres échappent à son contrôle. Certains de ces facteurs externes sont liés au système réglementaire.