Le marché européen du poisson, édition 2021

«Le marché de la pêche de l’UE» vise à fournir une description économique de l’ensemble du secteur européen de la pêche et de l’aquaculture, sur la base des données disponibles en juin 2021. Il répond à des questions telles que ce qui est produit/exporté/importé, le moment et le lieu, ce qui est consommé, par qui et quelles sont les principales tendances. Une analyse comparative permet d’évaluer les performances des produits de la pêche et de l’aquaculture sur le marché de l’UE par rapport à d’autres produits alimentaires. Dans le présent rapport, les variations de valeur et de prix pour des périodes de plus de cinq ans sont analysées en déflatant les valeurs à l’aide du déflateur du PIB (base = 2015); pour des périodes plus courtes, la valeur nominale et les variations de prix sont analysées.