Croatie

Type d’espèces élevées

Les principales espèces sont la dorade rose (Sparus aurata), le bar européen (Dicentrarchus labrax), le thon rouge de l’Atlantique (Thunnus thynnus), la carpe commune (Cyprinus carpio) et d’autres espèces de carpes herbivores, la truite rose (Oncorhynchus mykiss), la moule de Méditerranée (Mytilus galloprovincialis) et l’huître plate européenne (Ostrea edulis).

^{Sources: 2023, EUMOFA; 2022, CSTEP; Ministère de l’agriculture — Direction de la pêche, MA-DoF}

Type de méthode de production

En 2021, plus de 85 % de la production croate a été produite dans les eaux marines et le reste en eau douce. Les principales méthodes de production suivantes ont été utilisées:

^{Sources: MA-DoF; 2023, EUMOFA}

Tendances (passées et futures)

Le développement durable du secteur de l’aquaculture par l’amélioration de la productivité de l’aquaculture d’une manière durable et respectueuse du climat, en utilisant les nouvelles technologies et innovations numériques, en renforçant la compétitivité du secteur et la contribution du secteur de l’aquaculture au développement des économies rurales et côtières. 

^{Sources: MNSPA-NPRA 2027}

Incidence de l’aquaculture sur l’économie, le marché alimentaire et le marché du travail du pays

La majorité des exploitations aquacoles sont des microentreprises, en particulier les petites exploitations conchylicoles familiales qui, malgré leur valeur sociale, ne contribuent pas de manière significative au volume et à la valeur totaux de la production. 

Toutefois, les moyennes et grandes entreprises du segment de l’aquaculture marine (thon, bar et dorade) sont minoritaires en nombre, mais participent à la production totale avec plus de 80 %, ce qui représente le segment le plus important de l’aquaculture. 

Le secteur de l’aquaculture en eau douce prédomine les petites entreprises, dont la participation à la production totale s’élève à environ 15 %, mais qui revêtent une importance considérable pour le maintien et la conservation de la diversité biologique (la majorité des étangs de carpes sont des sites Natura 2000) et qui sont susceptibles de stimuler le développement et l’emploi dans les zones intérieures et rurales du pays.

^{Sources: Eurofish; MA-DoF}

Enjeux et perspectives

^{Sources: MNSPA-NPRA 2027}

Emploi et nombre d’entreprises

177 entreprises en 2023 

^{Sources: MA-DoF}

• Loi sur l’aquaculture: No 130/2017, no 11/2018, no 144/2020 et no 30/2023
• Ordonnance sur le registre des licences d’utilisation en aquaculture des espèces exotiques et des espèces localement absentes, le registre des importations et des transferts et la liste des installations aquacoles fermées no 10/2018
• Ordonnance no 17/2018 sur la licence pour l’aquaculture
• Ordonnance no 56/2018 sur la formation professionnelle pour les activités aquacoles
• Ordonnance no 106/2018 sur les critères d’établissement de zones aquacoles dans le domaine maritime
• Ordonnance sur la collecte de données statistiques sur l’aquaculture: No 137/2021 et no 87/2022
• Ordonnance relative à l’agrément pour l’exercice d’activités aquacoles dans les exploitations agricoles familiales
• Ordonnance sur l’écoulement de la capacité d’élevage de thon et des quantités autorisées de thon sauvage capturé (Thunnus thynnus) dans les élevages: No 22/2021, no 9/2022, no 8/2023 et no 9/2024
• Ordonnance sur l’étiquetage des installations d’élevage, le contrôle des opérations dans les élevages et la traçabilité lors de l’élevage du thon rouge (Thunnus thynnus) no 63/2022
• Ordonnance sur le registre des navires d’aquaculture No.61/2023 

• Chambre croate de l’économie, secteur de l’agriculture, association de la pêche
• Chambre croate des métiers et de l’artisanat, de la pêche et de l’aquaculture
• Pôle mariculture    
• Son Shellfish Farmers Association (association des producteurs de coquillages de Ston)