Opportunità di innovazione nell'acquacoltura europea

Le forze di mercato continueranno a stimolare la crescita dell'acquacoltura europea in quanto l'unica soluzione praticabile (i livelli di cattura della pesca restano superiori alla capacità) è sufficiente per soddisfare la domanda di aumento dell'offerta di pesce. Tuttavia, rispondere a questa domanda crescente in modo sostenibile che contribuisca a un'alimentazione sana, al conseguimento degli obiettivi di sviluppo sostenibile e al conseguimento dell'azzeramento delle emissioni nette rappresenta una sfida (Willett et al. 2019). Dato che la crescita dell'acquacoltura in tutta Europa (1-3 % all'anno, FAO 2020) è in ritardo rispetto al resto del mondo e con le sfide di cui sopra, vi è una chiara necessità di innovazione nel settore europeo dell'acquacoltura.