Ontwikkeling van een Edible Film for Sustainable Fish Freezing (SeaFilm)

Korte beschrijving van het project: SeaFilm was een tweejarig project dat werd gefinancierd door het Europees Fonds voor maritieme zaken en visserij (EFMZV) en tot doel had een vervanging te creëren voor plastic folie voor eenmalig gebruik bij de conservering van bevroren vis.

Tastbare resultaten: In het kader van het project werd een nieuwe verpakkingsfolie ontwikkeld op basis van bioactieve en eetbare algenextracten om bevroren vis en schaal- en schelpdieren langer te bewaren en tegelijkertijd de kwaliteit te behouden. De film is gevalideerd om de houdbaarheid van bevroren zalm te vergroten, waardoor de verbranding van diepvriezers aanzienlijk wordt verminderd. Uit recente resultaten blijkt dat ook de houdbaarheid van andere aquatische producten na ontdooiing kan toenemen “door de microbiële groei te vertragen”.

Aanvraag/relevantie: In overeenstemming met de prioriteiten van de EU helpt het product van het project verontreiniging door kunststoffen te bestrijden, voedselverspilling te verminderen en de algensector te stimuleren.