Rozvoj moderného filmu pre udržateľné zmrazenie rýb (SeaFilm)

Krátky opis projektu: SeaFilm bol dvojročný projekt financovaný z Európskeho námorného a rybárskeho fondu (ENRF) zameraný na vytvorenie náhrady za jednorazové plastové fólie v zmrazených rybách.

Hmatateľné výsledky: V rámci projektu sa vytvoril nový obalový film založený na bioaktívnych a jedlých extraktoch z rias, ktoré pomáhajú dlhšie zachovávať mrazené ryby a morské plody pri zachovaní kvality. Film bol validovaný tak, aby sa predĺžil čas použiteľnosti mrazeného lososa, čím sa výrazne znížilo popálenie mrazničky. Nedávne výsledky naznačujú, že po rozmrazení „oddialením mikrobiálneho rastu“ by sa mohla zvýšiť aj trvanlivosť iných vodných produktov.

Žiadosť/relevantnosť: Produkt projektu, ktorý je v súlade s prioritami EÚ, pomáha bojovať proti znečisťovaniu plastmi, znižovať plytvanie potravinami a posilňovať sektor rias.