Desenvolvimento de Filme Editável para Congelamento Sustentável dos Peixes (SeaFilm)

Breve descrição do projeto: O SeaFilm foi um projeto de dois anos financiado pelo Fundo Europeu dos Assuntos Marítimos e das Pescas (FEAMP), destinado a criar um substituto para películas de plástico de utilização única na conservação de peixe congelado.

Resultados tangíveis: O projeto desenvolveu uma nova película de embalagem baseada em extratos bioativos e comestíveis de algas que ajudam a preservar o peixe e os produtos do mar congelados durante mais tempo, mantendo simultaneamente a qualidade. O filme foi validado para aumentar o prazo de validade do salmão congelado, reduzindo significativamente a queimadura congeladora. Os resultados recentes indicam que também pode aumentar o prazo de validade de outros produtos aquáticos após a descongelação «atrasando o crescimento microbiano».

Pedido/pertinência: Em consonância com as prioridades da UE, os produtos do projeto ajudam a combater a poluição por plásticos, a reduzir o desperdício alimentar e a impulsionar o setor das algas.