Rozwój filmu jadalnego na rzecz zrównoważonego zamrażania ryb (SeaFilm)

Krótki opis projektu: SeaFilm był dwuletnim projektem finansowanym z Europejskiego Funduszu Morskiego i Rybackiego (EFMR), którego celem było stworzenie substytutu folii jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych do konserwacji mrożonych ryb.

Konkretne wyniki: W ramach projektu opracowano nową folię opakowaniową opartą na bioaktywnych i jadalnych ekstraktach z alg, która pomaga zachować mrożone ryby i owoce morza przez dłuższy czas, przy jednoczesnym utrzymaniu jakości. Film został zatwierdzony w celu wydłużenia okresu przechowywania mrożonego łososia, znacznie ograniczając zapalenie mrożonego łososia. Najnowsze wyniki wskazują, że może to również wydłużyć okres przydatności do spożycia innych produktów wodnych po rozmrożeniu „poprzez opóźnienie wzrostu mikroorganizmów”.

Zastosowanie/adekwatność: Zgodnie z priorytetami UE produkt projektu pomaga w zwalczaniu zanieczyszczenia tworzywami sztucznymi, ograniczaniu marnotrawienia żywności i pobudzaniu sektora alg.