Dezvoltarea filmului comestibil pentru înghețarea durabilă a peștilor (SeaFilm)

Descrierea succintă a proiectului: SeaFilm a fost un proiect de doi ani finanțat din Fondul european pentru pescuit și afaceri maritime (FEPAM), care viza crearea unui înlocuitor pentru pelicula din plastic de unică folosință pentru conservarea peștelui congelat.

Rezultate concrete: Proiectul a dezvoltat un nou film de ambalare bazat pe extracte de alge bioactive și comestibile care contribuie la conservarea peștelui și a fructelor de mare congelate pentru o perioadă mai lungă de timp, menținând în același timp calitatea. Pelicula a fost validată pentru a crește durata de valabilitate a somonului congelat, reducând în mod semnificativ arderea congelatorului. Rezultatele recente indică faptul că aceasta ar putea, de asemenea, să mărească durata de valabilitate a altor produse acvatice după decongelare „prin întârzierea creșterii microbiene”.

Cerere/relevanță: Aliniat la prioritățile UE, produsul proiectului contribuie la combaterea poluării cu materiale plastice, la reducerea risipei de alimente și la stimularea sectorului algelor.