Assegurar a sustentabilidade da aquicultura fora da exploração

O presente documento analisa a emergência de formas de garantia «para além das explorações agrícolas» no setor da aquicultura, destinadas a aumentar a inclusão dos pequenos agricultores e a aumentar a sustentabilidade ambiental. A análise revela um «espetro de garantias», que representa níveis contrastantes de confiança na produção e no consumo sustentáveis. Num extremo deste espetro surgem tentativas de promover modelos de garantia autodeterminados com verificação interna que representam uma confiança crescente na capacidade dos participantes para organizar melhorias em matéria de sustentabilidade que vão além das explorações agrícolas individuais. No entanto, o outro extremo mais dominante deste espetro está povoado com modelos de garantia verificados de forma prescrita e externa que exigem elevados níveis de garantia orientada para o controlo, demonstrando desconfiança em práticas de sustentabilidade que se estendem para além das explorações agrícolas individuais. O documento conclui que, para aumentar a sustentabilidade, para além dos modelos de garantia das explorações agrícolas, é necessário ultrapassar as limitações da garantia prescritiva, encontrando formas fundamentalmente novas de confiar aos agricultores e aos seus homólogos locais no sistema agroalimentar mundial.