Garantire la sostenibilità dell'acquacoltura al di fuori dell'azienda

Il presente documento esamina l'emergere di forme di garanzia "al di là delle aziende agricole" nel settore dell'acquacoltura, volte ad aumentare l'inclusione dei piccoli proprietari terrieri e a rafforzare la sostenibilità ambientale. L'analisi rivela uno "spettro di garanzie", che rappresenta livelli contrastanti di fiducia nella produzione e nel consumo sostenibili. Alla fine di questo spettro emergono tentativi di promuovere modelli di garanzia autodeterminati con verifiche interne che rappresentano una crescente fiducia nella capacità dei soggetti di organizzare miglioramenti della sostenibilità che vanno al di là delle singole aziende agricole. L'altro estremo più dominante di questo spettro, tuttavia, è popolato da modelli di garanzia verificati in modo prescrittivo ed esterno che richiedono livelli elevati di garanzia di controllo, dimostrando sfiducia nelle pratiche di sostenibilità che vanno al di là delle singole aziende agricole. Il documento conclude che, per aumentare la sostenibilità, al di là dei modelli di garanzia delle aziende agricole è necessario superare i limiti della garanzia prescrittiva trovando modi radicalmente nuovi di fidarsi degli agricoltori e dei loro omologhi locali nel sistema agroalimentare globale.