Inlandsvattenbruk av karpor i Polen: Mellan tradition och innovation

I detta dokument undersöks hur den traditionella karpsektorn i Polen utvecklades under den senaste perioden, med särskild uppmärksamhet på de olika former av innovationer som har genomförts. Dokumentet bygger främst på förstahandsintervjuer och personliga intervjuer och visar att trots att vattenbruket av karp fortfarande kännetecknas av starka traditionella och kulturella särdrag är olika kategorier av ekonomiska aktörer längs värdekedjan involverade i olika typer av tekniska, marknadsmässiga och institutionella innovationer. Dessa innovativa strategier skulle kunna upprepas och utvecklas ytterligare genom en samarbetsprocess, där beslutsfattarna har en potentiell roll att spela. Forskningsresultaten visade att det finns en enorm innovationspotential inom den traditionella karpsektorn i Polen, särskilt när det gäller alternativa sätt att marknadsföra produkter för små och medelstora jordbruksföretag.