Inländische Aquakultur von Karpfen in Polen: Zwischen Brauchtum und Innovation

In diesem Papier wird untersucht, wie sich der traditionelle Karpfensektor in Polen in jüngster Zeit entwickelt hat, wobei den verschiedenen Formen von Innovationen, die umgesetzt wurden, besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird. Vor allem auf der Grundlage persönlicher Befragungen aus erster Hand zeigt das Papier, dass trotz der Tatsache, dass die Aquakultur von Karpfen nach wie vor durch starke traditionelle und kulturelle Merkmale gekennzeichnet ist, verschiedene Kategorien von Wirtschaftsakteuren entlang der Wertschöpfungskette verschiedene Arten von technischen, marktbezogenen und institutionellen Innovationen durchführen. Diese innovativen Strategien könnten im Wege eines kooperativen Prozesses, bei dem die politischen Entscheidungsträger eine potenzielle Rolle spielen, weiter reproduziert und entwickelt werden. Die Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass in Polen ein enormes Innovationspotenzial im traditionellen Karpfensektor besteht, insbesondere im Hinblick auf alternative Formen der Vermarktung von Produkten für kleine und mittlere landwirtschaftliche Betriebe.