Kopnena akvakultura šarana u Poljskoj: Između tradicije i inovacija

U ovom se dokumentu ispituje kako se tradicionalni sektor šarana u Poljskoj razvijao tijekom nedavnog razdoblja, pri čemu se posebna pozornost posvećuje različitim oblicima inovacija koje su provedene. Dokument se uglavnom temelji na osobnim razgovorima iz prve ruke i pokazuje da, unatoč činjenici da akvakulturu šarana i dalje karakteriziraju jaka tradicionalna i kulturna obilježja, različite kategorije gospodarskih subjekata duž vrijednosnog lanca uključene su u različite vrste tehničkih, tržišnih i institucionalnih inovacija. Te bi se inovativne strategije mogle dodatno replicirati i razviti suradničkim procesom u kojem oblikovatelji politika imaju potencijalnu ulogu. Rezultati istraživanja pokazali su postojanje golemog potencijala za inovacije u tradicionalnom sektoru šarana u Poljskoj, posebno u pogledu alternativnih načina stavljanja na tržište proizvoda za mala i srednja poljoprivredna gospodarstva.